im antiken orient
Genau im Bereich der ersten städtischen Zivilisationen der Welt festigt sich die Verbindung zwischen der Entwicklung von Zivilisation und Olivenbaum-Kultur, die im gesamten Verlauf der Geschichte des Mittelmeerbeckens gleich geblieben ist.Die kontinuierliche und danach ansteigende Nachfrage nach Öl und Wein im Gebiet Mesopotamiens, Ägyptens und Anatoliens entschied über den Wohlstand in den Siedlungsgebieten an den Küstenstrichen, wo der Olivenbaum und die Weinrebe gediehen. Der Anbau des Olivenbaums wurde mit Sicherheit in archäologischen Siedlungsanlagen festgestellt, die ins Jahr 3500 v. Chr. zurückgehen. Dort wurden nämlich Olivenkerne großer Abmessungen und Olivenholzkohle-Stückchen wie auch Olivenbaum-Holz, das als Baumaterial diente, gefunden. Manchmal sind diese Überreste in wüstenähnlichen Gebieten gefunden worden, wo der Olivenbaum von sich aus niemals hätte wachsen können. Daher haben wir Beweise von den ersten Anstrengungen der Menschen¸ den veredelten Olivenbaum weiterzuverbreiten.Auf syrischem Gebiet war Ebla eines der Haupt-Zentren der Karawanen-Wege, das Ägypten, die mesopotamischen Siedlungszentren und Assyrien, also die hauptsächlichsten Staatsstellen und die seinerzeit wichtigsten Abnehmer der Welt mit den Produkten einer bereits “mediterranen Kost” belieferte (Wein statt Bier und Olivenöl statt Sesam).
